Un grand classique de la cuisine française, mais tellement facile à réaliser et tellement bon que je ne peux résister à partager avec vous. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles. Oter la couenne de la rouelle. Saler, poivrer et la dorer 6 mn dans une cocotte dans 20g de beurre. La réserver sur une assiette. 2Faire dorer les oignons coupés en rondelles et les lardons dans la cocotte, 2 mn à feu moyen dans le reste de beurre. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et mélanger 3 mn. 3Réserver la moitié des pommes de terre sur une assiette. Poser la viande dans la cocotte, répartir le thym et l'ai haché, couvrir des pommes de terre réservées. Arroser de vin, ajouter de l'eau à niveau. 4Dès l'ébullition, poser un cercle de papier cuisson découpé sur les pommes de terre. Cuire 1h30 au four préchauffé à 180°, puis à découvert environ 25 mn. Servir dans la cocotte. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de porc Recettes de rouelle de porc Recettes à base de lardons Recettes de rouelle de porc aux pommes de terre Recettes de porc à la boulangère
Fairepréchauffer votre four à 150°C. Dans une cocotte en fonte (sinon, pouvant aller au four), faire fondre à feu moyen l’oignon avec un filet d’huile. Pendant ce temps, dans une poêle à sec, faire dorer le rôti sur toutes 1 h 15 min Facile Cuite à la cocotte, cette recette de rouelle de porc aux carottes est particulièrement savoureuse. Très facile à préparer, elle constitue un plat idéal pour toutes les occasions que ce soit au quotidien ou pour un repas entre amis. La viande est moelleuse et les carottes fondantes à souhait. Voilà de quoi vous régaler en toute simplicité. 1 rouelle de porc 8 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc 1 bouquet de persil 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 Épluchez les oignons et les gousses d'ail. Émincez-les finement. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et les gousses d'ail. Faites revenir pendant 5 min. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Ajoutez la rouelle de porc et faites-la dorer de chaque côté. Retirez la viande. Déglacez les oignons avec le vin blanc et laissez le vin s'évaporer pendant 5 min. Gestes techniques Comment déglacer en cuisine ? 3 Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte et replacez la viande dedans. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez le persil ciselé. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? 4 Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux. Dégustez la rouelle de porc bien chaude. Astuces Pour un plat plus gourmand, vous pouvez ajouter d'autres légumes en complément des carottes. Épluchez 4 pommes de terre, coupez-les en morceaux. Émincez 300 g de champignons de Paris. Ajoutez le tout dans la casserole 15 min avant la fin de la cuisson. Recettes similaires Haut de pageTrèsfacile à réaliser, le goût est au rendez-vous, peu d'ingrédients, rouelle tendre à souhait !-ingrédients pour 4/5 personnes (presque 2 heures de cuisson au total) 1 belle rouelle (1 kg minimum) 3 verres de lait. 2 pincées de poivre. 3 belles pincées de sel. 2 càs de sauce soja. 2 càs de miel. 3 ou 4 gousses d'ail grossièrement
Pourvous remonter le moral, je vous livre aujourd’hui une recette très bon marché, le plat familial par excellence : la rouelle de porc en cocotte. Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes. Pour régaler 6 personnes, vous avez besoin : 1 rouelle de porc d’environ 1kg 5 une dizaine de pommes de terre 3 carottes 2 poireaux 2 oignons
Description Rouelle de porc issue de l'agriculture biologique, pièce de 900g à 1,1kg, sous vide, origine France (Villotran, 60) A commander avant le lundi 22h. La viande est livrée sous-vide. L’odeur désagréable à l’ouverture est normale et s’estompe au bout d’une quinzaine de minutes. Une couleur d’oxydation est possible et
jvtP8. 89 246 93 70 379 345 20 307 119